3-rätters meny

Starta gärna er kväll med en eller flera aptitretare.

Aptitretare
Mangalizagris, lufttorkad 6 månader 110kr
Marulkstartar, krusbär, vitt sjögräs 185kr
Vildsvinscigarr, fermenterad ramslök,, svartrot 125kr
Petit choux, picklad trattkantarell, rökt ostkräm 110kr
Rökt hjorthjärta, björnbär, senapsfermenterad sparris 125kr
Hamachi från Danmark, syrligt skum, rättika, sjökorall 125kr
Dykfångad Pilgrimsmussla från Norge, brynt smörhollandaise 245kr



 Förrätter 
Kantarellsoppa
Kålrabbi, persilja, picklad gul kantarell

Dubbelbakad grissida 
 variation av majrova, blåbärssenap, kolgrillad grädde


  Varmrätter 
Marulk 
blomkål, zucchini, fläderkapris, havskräftssås 

Vildsvin 
palsternacka, grönkål, ramslökskapris

Dovhjort från Söderåsen (200kr extra)
variation av pumpa, trumpetsvamp, aromaäpple 


 Dessert 
Nordiska ostar 
säsongens tillbehör

Havtorn 
choklad, grönt äpple




Vid allergi eller fråga om köttets ursprung? Fråga personalen


2 rätters meny 
Tis-Tor
495kr

3-rätters meny
Tis-Lör  595kr
Vinpaket 595kr

Alla vid bordet väljer 3-rätters meny


Vid allergi eller fråga om köttets ursprung? Fråga personalen.