Sensommar

Aptitretare 135kr


Rökt vildsvin, pickles, granskott
Tartar av vitfisk, ponzuemulsion, finsk löjrom
Mormors bröd, brioche, fröknäcke, vispat brynt smör
Grillad kammussla x2, potatis, brynt smörhollandaise
Norsk brunkrabba, äpple, selleri, vitlöks-fermenterad tomat


Förrätter 195kr
Hälleflundra, svart trumpetsvamp, selleri, äpple
Rådjur från Skåne, lingon, svartkål, fermenterad kålrabbi
Oxtartar, Karl-Johan svamp, egengjord kimchi, mandelpotatis


Varmrätter 295kr
Gösmosaik, variation av kålrot, sås av slingerkrasse
Ryggbiff från Sjöbo, variation på beta, fermenterade plommon
Skånskt vildsvin, ramslökskapris, pumpa från Hörby, kantarell
Dovhjort från Skåne (150kr extra)      


Desserter 195kr
Lagrade ostar, fröknäcke, kvällens marmelad
Havtorn, Ingrid-Marie äpple, lagerblad, mörk choklad

Välj din egen 3 rätters meny eller Kökets meny

3-rätters meny
Tis-Lör  595kr  
Vinpaket 595kr

Kökets meny
5 snacks + 2 förrätter + varmrätt + dessert
Tis-Lör  895kr
Vinpaket 895kr


Välj din egen 3 rätters meny eller Kökets meny måste beställas av samtliga vid bordet.

Alla vid bordet beställer 3 rätters meny eller så väljer alla vid bordet Kökets meny, går ej att kombinera.

Vid allergi eller fråga om köttets ursprung?
Fråga personalen.

Chefs table
Här sitter man i baren på bästa platserna och ser när det händer i köket.
Ingen omsittning på chefstable.

Vid speciella events exempelvis alla hjärtans dag eller nyårsafton är
priserna specificerade på respektive event.
Vid förbeställning, kan vi även ordna en vegetarisk/vegansk meny till 3 rätters meny.


Vid speciella events exempelvis alla hjärtans dag eller nyårsafton är
priserna specificerade på respektive event.
Vid förbeställning, kan vi även ordna en vegetarisk/vegansk meny till 3 rätters meny.