Välj
3-rätters meny
eller
Signature

Meny

Aptitretare 135kr
Dansk bläckfisk, sjöborre, friterad krustad
Vitfisktartar, fermenterad soja, löjrom från Finland  
Svart petit choux, Havgus från Danmark, vinbärspärlor 
Hjorttartar, Karl-Johan svamp, senapspickles 
Gravad skreitorsk, pepparrot, kalvfondsvinegrette 
 Kammussla, brynt smör, potatis, gräslök 

Förrätter
Från en resa till Reims 
Kalvbräss, champagne, vaktelägg från Rosa skattlådan

Havets guld från Skagerak 
Havskräfta, jordärtskocka, fermenterad fänkål

Varmrätter
Västkustsmöte 
Vildfångad hälleflundra, sås av rostade fiskben

 Från jakten på Söderåsen 
Dovhjort, rotselleri, ramslök


Desserter
”Ostexplosion” 

Jordärtskocka från Hörby
päron, mjölkchoklad

3-rätters meny
Tis-Lör  595kr
Vinpaket 595kr

Signature
 7 aptitretare + 2 förrätter + varmrätt + dessert 
 
  Tis-Lör  1195kr
  Vinpaket 1195kr

Vid allergi eller fråga om köttets ursprung? 

Fråga personalen


Vid allergi eller fråga om köttets ursprung? Fråga personalen.