Välj
3-rätters meny
eller
Signature

Meny

 Aptitretare 135kr
 Svensk bläckfisk, sjöborre, friterad krustad
Vildsvinscigarr, enbär, picklade granskott, ramslökskräm
Tartar av hälleflundra, ponzuemulsion, finsk löjrom och stenbitsrom
Svart petit-choux, ostkräm av Havgus, broken jelly av vita vinbär
Dykfångad kammussla, friterad potatis, brynt smörhollandaise
Sockersaltad hälleflundra, grönkål, brynt smör, pepparrot
Rökt lammhjärta, grön sparris, ramslök, sparriscrudité
  
Förrätter 195kr
Tartar av oxinnanlår
Fläderkapris, friterad lök, mynta från köksträdgården

Sparrissoppa av vit sparris
sockersaltad röding, olja av grön sparris, citruspärlor


Varmrätter 375kr
Hängmörad svensk ryggbiff
citrontimjanbakad morot, tomatskum, fermenterad vitlök

Vildfångad hälleflundra från Norge
sparris från Österlen, sås av rostade fiskben

Lamm från Karlsfälts gård
ramslökspesto, smörstekt sparris från Vinslöv


Desserter 195kr
Ostar från Norden
3 olika ostar från Norden, kvällens marmelad, fröknäcke

Rabarber
rabarberglass, vanilj, mjölkchoklad

 

Sommarerbjudande
(Från 18 maj - 12 juli)
2 rätters meny 
Tis-Tor
495kr

3-rätters meny
Tis-Lör  595kr
Vinpaket 595kr

Signature
 7 aptitretare + 2 förrätter + varmrätt + dessert 
  Tis-Lör  1595kr
Signature + vinpaket 2390kr 



Vid allergi eller fråga om köttets ursprung? 

Fråga personalen


Vid allergi eller fråga om köttets ursprung? Fråga personalen.