Välj 3-rätters meny
eller
Chef’s choice

Meny

Aptitretare 135kr
10-timmars kallrökt vildsvinssida från Skåne
Tartar av vitfisk, ponzuemulsion, finsk löjrom
7-timmars bakad dansk bläckfisk, sås av sjöborre
”Skånska skafferiet” gravad hälleflundra, pepparrot
Svart tryffel från Tjörnarp, prästost, citronkaviar 
Hjortterrin av skånsk hjort, gulbeta, rökt hjorthjärta
Grillad norsk kammussla, friterad potatis, hollandaise


Förrätter
Tartar av hjort från Skåne
rödbeta, rökt hjortmärg

Havskräfta från Västkusten
jordärtskocka, fermenterad fänkål  

Varmrätter 
Hälleflundra från Norge
kålrot, havtorn

Hjort från jakten på Söderåsen
svartrot, grönkål
    
Desserter  
Getost från Linderöd
champagne, morot

Jordärtskocka från Hörby
päron, mjölkchoklad

Köp till miniardise biblioteket med 5 olika sötsaker 
195kr/person
     
 3-rätters meny   
Tis-Lör  595kr
Vinpaket 595kr

Chef's choice
 7 aptitretare + 2 förrätter + 2 varmrätt + dessert + miniardise
   Tis-Lör  1095kr
  Vinpaket 995kr
    
Från 1 Februari kommer det ske en prishöjning på Chef's choice
 Tis-Lör   1295kr
Vinpaket   1295kr

Vid allergi eller fråga om köttets ursprung? Fråga personalen.